研究内容紹介 (1)GSH代謝と鍵酵素γ-グルタミルトランスペプチダーゼ 1. GSH代謝 2. GSHトランスポーター 3. GGT活性中心 4. GGTの自己触媒的プロセシング機構 5. GGTの応用 (1) 加水分解反応の応用 (2) 転移反応の応用 (2)大腸菌のポリアミン代謝 (3)バイオエタノール