大安の千枚漬けの漬け込みの見学に行きました
平成29年11月7日
大安本社工房
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写真を撮っていたら、職人さんに
やってみます？ といわれて挑戦することに -
職人さんだとトランプを並べるようにさーっと
広がるのに、なぜか蕪は動きません -
さんざん試して、枚数を半分にしてもらって、
やっとなんとなくそれなりに -
蕪をスライスするのにも挑戦させて
もらいました。
でも、手をスライスしてしまわないか
とハラハラ -
最後の本漬けの説明も最後まで残って
しっかり聞いてきました
